Muffins aux légumes d'été et comté râpé
Ingrédients :
- 80g de comté Maxim's 12 mois
- 300g de légumes d'été (poivrons, courgettes et aubergine)
- 250g de farine
- 20cl de lait
- 3 feuilles de basilic
- 3 oeufs
- Sel, Poivre & Huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- Préchauffer le four à 200°C.
- Peler et couper les légumes en petits dès. Les faire revenir dans l’huile d’olive, puis les verser sur du papier absorbant pour les égoutter et les laisser refroidir.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et l’huile. Ajouter la levure et le Comté coupé en dés. Saler et poivrer.
- Incorporer le basilic volonté ainsi que les légumes.
- Remplissez des caissettes à muffins et faites cuire 20 minutes dans votre four.
A SAVOIR
LES USTENSILES